پسته اکبری زعفرانی

پسته اکبری چیست؟

پسته ی اکبری از مرغوب ترین و نفیس ترین انواع پسته شناخته شده در جهان است. قیمت آن از سایر پسته ها بالاتر است و اغلب به عنوان پسته صادراتی، بسته بندی و روانه کشور های خارجی می شود. این پسته مغز بسیار خوشمزه و خوش رنگی دارد و برای ترکیب شدن با سایر آجیل های درجه یک مناسب است.

خصوصیات پسته اکبری

پسته اکبری نیز مانند دیگر ارقام این میوه دارای خصوصیاتی به شکل ظاهری و حتی طعمی است.

1. رنگ پوست رویی پسته پس از رسیدن سرخ کم رنگ است.

2. پوشش رویی مغز پسته هاله ای از بنفش یا ارغوانی دارد.

3. مغز خود پسته به رنگ زرد مایل به سبز است.

4. پوسته میوه رنگی کرم استخوانی تیره دارد.

5. نوع خندان آن از دو طرف چاک خورده است.

ویژگی پسته اکبری خوب

از مهم ترین ویژگی های یک پسته خوب می توان به رطوبت کم، نداشتن آفت، خندان بودن، دستچین بودن و ریز نبودن اشاره کرد. البته باید گفت که پسته اکبری مرغوب دارای دانه های یکسان است و نباید ریز و درشت درهم باشند. همچنین طعم تازه و بوی خوب پسته اکبری از دیگر ویژگی های آن است.